Eau-de-vie 40 Anos

Quinta do Tamariz, Eau-de-vie 40 Anos

A Quinta do Tamariz é uma das casas produtoras de vinhos, espumantes e aguardentes da região demarcada dos Vinhos Verdes. Uma das notas distintivas é precisamente a produção de aguardentes vínicas, liderada por António Vinagre e pela sua esposa (e enóloga) Maria Francisca Vinagre.
A destilação desta aguardente processo através do método charantês em cascos de carvalho. O envelhecimento decorreu ao longo destes quatro décadas, inicialmente em casco novo, em cave subterrânea em granito.

Trata-se de uma produção limitada de 756 garrafas, por sinal lindíssimas.

Segundo a nota de prova, esta aguardente evidencia "cor âmbar" e apresenta um aroma muito complexo onde se destacam notas de frutos secos com toque de ameixa negra. Na boca apresenta um sabor macio, tostado, com especiarias orientais e um final longo e prolongado com a "madeira" subtilmente presente.

Marca: Quinta do Tamariz
Região: Vinhos Verdes
Idade Média: 40 anos
Grau Alcoólico: 40º
Enólogos: Jorge Pinto, Maria Francisca Vinagre e Joana Araújo