Olho no Pé Rosé Pinot Noir, Rosé, 2016, Douro

NOTAS DE PROVA
Cor rubi aberta típica da casta. No nariz denotam-se as notas de cereja preta, framboesa e mirtilo, a par de notas de bosque e tabaco, com madeira muito subtil, bem integrada. Boca fresca, com complexidade, revelando o perfil da casta. Deve servir-se entre os 6-10°C, sendo um acompanhamento perfeito de pratos de caça, aves, ou carnes brancas.

CASTAS
Vindima manual de uvas escolhidas da casta Pinot Noir. As vinhas estão localizadas na sub-região do Clima-Corgo (Alijó) e encontram-se a altitudes médias de 600m, em solos derivados de xisto e granito.