Q. SOBREIRÓ DE CIMA, Rio Torto, Rouge, 2007
Quinta de Sobreiró de Cima

Q. SOBREIRÓ DE CIMA, Rio Torto, Rouge, 2007

Prix régulier CHF 32.80

Q. SOBREIRÓ DE CIMA, Rio Torto, Rouge, 2007

Vinificação:
Uvas colhidas manualmente em pequenas caixas perfuradas. Recepção com desengace e esmagamento imediato. Fermentação em cubas de aço inoxidável com curtimento a uma temperatura controlada de cerca de 23 ° C. Maceração prolongada e fermentação malolática em carvalho. Estagia durante 24 meses em barricas de carvalho francês, seguido de uma longa maturação em garrafa durante 6 anos.

 

Castas:
Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Trincadeira

Notas de prova:
A vinha do Rio Torto possui solos de xisto com excelente exposição solar, em que as uvas atingem maturação perfeita e dão origem a vinhos únicos pela complexidade e potencial de envelhecimento. Estagiou em barricas de carvalho francês durante 24 meses, seguido de uma longa maturação em garrafa durante 6 anos, equilibrando toda a estrutura, reunindo concentração e elegância.

Conselhos de armazenar e servir:
Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15 ° C. Servir a uma temperatura de 16 ° C a 18ºC.

Emparelhamento com comida:
Acompanha pratos de caça, como javali, coelho e lebre.

Graduação: 14,5%

 



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