GRAVIDADE, Rouge, Douro

INFORMAÇÃO VITÍCOLA

Castas: Touriga Nacional, Tinta Barroca, Touriga Franca Localização da vinha: Cambres — Lamego, Douro - Portugal Soil: Xisto
Idade da Vinha: 15 anos

Altitude: 200 m

- Vinha em agricultura sustentável - Parcela em policultura
- Sem uso de máquinas
- Sem rega

- Vindima manual
INFORMAÇÃO SOBRE VINIFICAÇÃO

Uvas prensadas manualmente em prensa vertical com cincho de madeira Estagiou em barricas de 225 litros carvalho e americano

ANÁLISE QUÍMICA

Álcool: 14 % vol.
Acidez Total: 5,5 g/I (ácido tartárico) pH: 3,64
Valor Calórico: 85 Kcal/100 ml Açúcares Totais (Glu + Frut): 2,32 g/l