Eau-de-vie XO 2016

Quinta Do TAMARIZ Eau-de-vie XO 2016

Notas de Prova:
Cor: Topázio e Límpido
Aroma: Frutos secos com toque de ameixa negra
Paladar: Macio e com madeira, final prolongado e a especiarias orientais

Denominação de Origem: Aguardente de Vinho da Região dos Vinhos Verdes
Região: Região Demarcada dos Vinhos Verdes
Sub-Região: Cávado
Idade Media: 20 anos
Produção: 2.000 garrafas de 500 ml.

Destilação:
Método: Charantês
Casco: Carvalho Português
Envelhecimento: Ao longo dos anos, inicialmente em casco novo

Análises:
Teor de Álcool: 38 % vol.
Álcoois Superiores Totais: 631,4
Extracto Seco: 2,5 g/l

Enólogo: Dr. JORGE PINTO / Eng.ª MARIA FRANCISCA VINAGRE