Herdade do Arrepiado Petit Verdot Unoaked, Rouge, 2018, Alentejo
Herdade do Arrepiado Petit Verdot Unoaked, Rouge, 2018, Alentejo
Vinificação
Vindima manual selectiva em caixas de 20 Kg. Selecção em mesa de escolha. Enchimento da cuba por gravidade. Fermentações alcoólica e malolática espontâneas.
Castas
100% Petit Verdot
Estágio
Cubas de aço inox com fermentação a temperaturas controladas
Harmonização
Combina com pratos grelhados, carnes vermelhas, bifes ou cordeiro e é excelente com queijos, mesmo os mais fortes
Nota de prova
Cor violeta escuro muito concentrado. Nariz intenso com notas de frutos negros frescos e alguma tinta. A expressão autêntica da casta, na sua rusticidade e complexidade.
Álcool
15% vol