Herdade do Arrepiado Velho,Riesling, Blanc, 2016, Alentejo

Herdade do Arrepiado Velho,Riesling, Blanc, 2016, Alentejo

Nota de prova:

Amarelo citrino limpo, notas de toranja fresca com toque mineral. Na prova tem uma textura rica, com boa persistência e frescura.

Vinificação

Vindima manual em caixas de 25Kg, seguida de escolha apertada em mesa de seleção. Prensagem direta sem esmagamento, com defecação natural. A fermentação alcoólica ocorreu a 12oC.

Estágio

Vindima manual em caixas de 25Kg, seguida de escolha apertada em mesa de seleção. Prensagem direta sem esmagamento, com defecação natural. A fermentação alcoólica ocorreu a 12oC.

Harmonização

Excelente com pratos fumados ou assados em geral, incluindo peixes assados de confecção simples, pratos de marisco e algumas sobremesa de fruta 

Castas:
100% Riesling

Teor alcoólico:
12,5%