Nunes Barata Red Reserve 2014

Notas de Prova: Muito concentrado na cor, rico de aromas, com frutos maduros, notas de chocolate negro e especiarias. Revela uma boa presença na boca, com taninos finos, conjugando elegância e vigor.

 Recomendações: Conservar na posição horizontal, em lugar fresco, ao abrigo da luz directa. Deve ser servido a 18°C. Acompanha na perfeição assados de carne, bem como pratos de caça. Para uma combinação com a gastronomia típica alentejana, recomendamos um ensopado de borrego.

Especificações: Este vinho é feito com as castas Syrah, Trincadeira, Alicante Bouschet e Touriga Nacional, Estagia em barricas de carvalho Francês durante 9 meses.

Vinificação: Desengace total, seguido de maceração a frio durante 48h. Fermentação em pequenos depósitos de inox, com controlo de temperatura. A fermentação maloláctica ocorreu em barricas de carvalho francês.

Dados Técnicos

Ano: 2014

Teor Alcoólico: 14,4%

Acidez Total: 6,3 g/l

pH: 3,81

Açucares Totais: 0,3 g/l